{"title":"「醤油」のふるさと納税返礼品　おすすめ商品 一覧","description":"","products":[{"product_id":"soy0004","title":"【再仕込み】「かけ醤油　紅梅」｜島根県出雲市","description":"\u003cp\u003e「かけ醤油　紅梅」は、ほのかな甘みと、とろっとした旨味のある濃厚な醤油。\u003cbr\u003e明治10年創業の老舗醤油メーカーが、島根県で初めて「再仕込み醤油」をつくりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e他の種類の醤油よりも、熟成期間が長く、手間が掛かるため、大手には真似ができません。\u003cbr\u003eこだわりを持った老舗醤油メーカーだからこそ、時間をかけて醤油の旨味を極限まで引き出せています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその味は、島根県醤油品評会でも高い評価を受けており、昭和9年、10年に「特選」を受賞。\u003cbr\u003e日本海に面した出雲の豊かな自然を生かした、昭和初期から愛され続ける出雲の伝統の味です。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43331757375553,"sku":"soy0004","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/kakesyouyu_beniume.png?v=1774601299"},{"product_id":"soy0015","title":"【淡口】「龍野　淡紫」｜兵庫県たつの市","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e末廣醤油がつくる「龍野　淡紫」は、米麹で仕込まれた、味わいがまろやかな淡口醤油です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e短期間で熟成させる淡口醤油は、一般的な濃口醤油よりも淡白ですが、龍野 淡紫は米麹が加えられることで、優しい甘みや旨味が感じられる、まろやかさが特徴となっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原材料も、全て国産でシンプルな構成に厳選されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e末廣醬油では、最終工程のみ自社で行う蔵元が多い中、自社で原料から仕込み、淡口醤油を「天然醸造」でつくっており、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eすっきりとした塩味や爽やかな香りを実現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591685800001,"sku":"soy0015","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Usumurasaki_hyougo_tatuno_1_2da08238-774b-4abd-8ed2-8888f4ad649f.png?v=1774601279"},{"product_id":"soy0002","title":"【溜】「頑固おやじの一滴 底引きたまり」｜愛知県半田市","description":"\u003cp\u003e「頑固おやじの一滴 底引きたまり」は、刺身醤油発祥の地であり、愛知県半田市で生まれたコクのある溜醤油です。\u003cbr\u003e溜醤油は、他の醤油よりも圧倒的に旨味があり、かけたりつけたりすることで、その料理の味わいを一段と深くできます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e効率よりもおいしさを優先し、長期熟成、低温仕込みによってつくられています。\u003cbr\u003e溜醤油に求められる濃厚な味わいを引き出し、天然のうま味成分を醸成ができる期間にこだわっています。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591695597633,"sku":"soy0002","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Ganko_aichi_handa_d83a44d8-a744-4e2c-9efb-bac2ddb94cb3.png?v=1774601253"},{"product_id":"soy0003","title":"【濃口】「奇跡の醤」｜岩手県陸前高田市","description":"\u003cp\u003eまろやかな口当たりと醤油本来のふくよかな味わいの「奇跡の醤（ひしお）」は\u2028岩手の自然と時間が作った、昔ながらの無添加の味。\u003cbr\u003e生産者は、岩手県陸前高田市にある、老舗「八木澤商店」です。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e醤油づくりのこだわりは、岩手県産の大豆と小麦、そして昔ながらの「天然醸造」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e岩手の大地で育った原料で作った醤油は成分無調整で搾ったまま。\u003cbr\u003e一切の調整・加温をせず、厳しい東北の夏をゆっくり、じっくり二度経過させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東日本大震災で店舗も醸造蔵も全てが失われた状態から奇跡的に見つかった\u2028わずか4kgのもろみを培養して、復活を遂げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寄付や、購入することで復興支援になります。\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591695630401,"sku":"soy0003","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/kisekinosyouyu_hisio.png?v=1774601226"},{"product_id":"soy0014","title":"【淡口】「龍野　本造りうすくち醤油」｜兵庫県たつの市","description":"\u003cp\u003e「龍野本造り うすくちしょうゆ」は、醤油の三大銘醸地のひとつで、薄口醤油発祥の地ともいわれる、兵庫県龍野市で造られたうすくち醤油です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかでスッキリとした塩味があり、少量で使った料理の素材が自然と引き立たせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料は、国産小麦と丸大豆を100%使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社で原材料から仕込み、天然醸造によってつくりあげています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591695663169,"sku":"soy0014","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Tatunousukutisyouyu_hyougo_tatuno_0cf504ea-d894-44e3-a6dd-6333642bd9bc.png?v=1774601207"},{"product_id":"soy0001","title":"【白】「足助仕込三河しろたまり」｜愛知県碧南市","description":"\u003cp\u003e「足助仕込三河しろたまり」は、まろやかな口あたりにほんのりとした甘みが特徴の白醤油です。\u003cbr\u003e醤油に必要不可欠な「大豆」を一切使わない分、小麦を通常の2倍使用しているため小麦の香りを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e愛知県碧南市は「白醤油」発祥の地です。その地で、創業以来「白醤油」を作り続けてきたのが、老舗「日東醸造株式会社」です。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e原材料や製法にこだわりがあり、愛知県産小麦、伊豆大島産伝統海塩「海の精」、ミネラル豊富で純度の高い湧き水を使用し、木桶で天然醸造でつくられています。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698219073,"sku":"soy0001","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/shirotamari_aichi_e12cc3db-7625-47c0-8d45-aab3664ec8b7.png?v=1774601180"},{"product_id":"soy0005","title":"【溜】「底引きたまり」｜三重県鈴鹿市","description":"\u003cp\u003e東海醸造が作る「底引きたまり」は、溜醤油の原点とも言える製法で作られた大変希少な醤油です。\u003cbr\u003e原材料は、小麦を一切使用せず、国産丸大豆と食塩のみ。\u003cbr\u003e味は、甘みと塩味のバランスが取れていながら、コクと旨味が非常に濃厚です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e全国でも数少ない木桶を使いつつ、他の醤油よりも群を抜いて、時間も手間もかかっている製法で作られています。\u003cbr\u003e取れる量がかなり限られているので、もはや幻といっても過言ではない醤油です。\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698251841,"sku":"soy0005","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Sokobikitamari_mie_suzuka_89a6b982-447a-4b79-a750-1fed696ef082.png?v=1774601128"},{"product_id":"soy0006","title":"【濃口】「サクラ醤油こいくち（鶴）　」｜石川県輪島市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「サクラ醤油こいくち（鶴）」は100年以上地元である能登の輪島市の食卓を支え続けているロングセラーの醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e深いコクとまろやかな甘みが特徴で、地元では\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eお刺身、煮物、かけ醤油まで、何にでも使える万能選手として愛されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e令和６年の能登半島大地震で、「醤油蔵全壊」という状況の中、現在は委託製造というかたちで醤油づくりを再開されており、ふるさと納税をしたり、購入することが応援に繋がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698284609,"sku":"soy0006","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Sakura_ishikawa_1.png?v=1774601079"},{"product_id":"soy0007","title":"【濃口】「有機醤油」｜埼玉県坂戸市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e弓削多醤油の「有機醤油」は、有機JAS認定を受け、製造過程でも保存料・着色料・化学調味料を一切使用しない「正真正銘の無添加醤油」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木桶仕込みで、香り高く、塩辛さのないまろやか味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e国産のものだけで作られている有機醤油は、全国でもごくわずか。大変貴重な醤油と言えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698317377,"sku":"soy0007","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/yukisyouyu_1.png?v=1776073245"},{"product_id":"soy0008","title":"【その他】「柚子醤油」｜埼玉県坂戸市","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e大正12年創業の弓削多醤油が手掛ける「柚子醤油」は、爽やかな柚子の風味が魅力の無添加醤油です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e木桶仕込みの塩味がまろやかな醤油をベースにしていて、この旨味とコクたっぷりの醤油と 柚子果汁・柚子の皮を合わせることで、「爽やかでまろやかな味わい」を生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e弓削多醤油は原材料にこだわっていて、柚子は地元の埼玉県産のものを使用しています。保存料・香料・醸造酢は不使用で、酸味がお酢の酸味ではなく、柚子の自然な酸味から生まれています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698350145,"sku":"soy0008","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/kisekinosyouyu_hisio_a63f9db2-9e17-4cad-88d5-4f261de8e8eb.png?v=1776073737"},{"product_id":"soy0009","title":"【その他】「燻製しょうゆ」｜埼玉県坂戸市","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e「燻製しょうゆ」は、うま味とコクのある醤油に、燻製のスモーキーな香りを加えたこだわりの醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e地元埼玉の大豆、小麦を使用した木桶醤油に、桜やブナのチップで燻した燻製の香りをまとわせています。\u003cbr\u003e特にサーモンとの相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e埼玉県にある、大正12年創業の弓削多醤油が手掛けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698415681,"sku":"soy0009","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/kunsei_saitama_82f08b75-d786-435d-96a4-a95b0da76713.png?v=1774601010"},{"product_id":"soy0010","title":"【再仕込み】「木桶さいしこみしょうゆ」｜埼玉県坂戸市","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e埼玉県坂戸市で大正時代から続く弓削多醤油が誇る「木桶さいしこみしょうゆ」は、地元の国産素材を木桶仕込みの生醤油を、もう一度仕込んだ濃厚な醤油です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一般的な醤油より手間も時間もかかっているだけでなく、厳選されたこだわりの素材を使用したまさに「贅沢な一品」です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e素材は、埼玉県産の大豆と小麦、国産の塩のみという、シンプルでありながら厳選された国産原料を使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e製法は、生醤油をもう一度仕込む「再仕込み製法」を採用することで、一般的な濃口醤油よりも色・香り・コクが一段と濃く、奥行きのある味わいを実現しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698448449,"sku":"soy0010","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_18_505ddc64-01f3-4371-80fe-8de6db903a05.png?v=1774600991"},{"product_id":"soy0011","title":"【濃口】「吟醸純生しょうゆ」｜埼玉県坂戸市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「吟醸純生しょうゆ」は、創業100年を超える老舗・弓削多醤油が、地元・埼玉県の主原料を使って、こだわりぬいて作り上げた自信作です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e微生物を取り除くための工程を行わず、酵母菌・乳酸菌を生きたままの状態で瓶詰めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e冷蔵保管にはなりますが、\u003c\/span\u003eその味わいは極めてまろやかで、塩味の角を感じず、発酵食品のような実力もあります。\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698481217,"sku":"soy0011","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Usumurasaki_hyougo_tatuno_1c3cdeec-28b4-43d5-bb1d-ca33c1acb300.png?v=1774600876"},{"product_id":"soy0012","title":"【白】「ヤマシン白醤油(特級)」｜愛知県碧南市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヤマシン白醤油（特級）は、小麦を9割使用したほのかな甘みと、麹由来の豊かな香りを楽しめる白醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e古来より伝わる製法でつくられており、色は淡く、塩味は驚くほどまろやか。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e令和6年度全国醤油品評会にて「農林水産大臣賞」を受賞しており「白醤油の代表格」として高く評価されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698513985,"sku":"soy0012","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Yamashinshiro_aichi_hekinann.png?v=1774600852"},{"product_id":"soy0013","title":"【その他】「土佐しょうゆ」｜愛知県碧南市","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eヤマシン醸造がつくる 「土佐しょうゆ」は、塩分濃度が低く、だしがしっかりと効いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eまるで料亭のような味わいだと評判のだし醤油で、特に刺身との相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e江戸時代創業の老舗メーカーがつくる醤油をベースに、国産花かつおをじっくりと追いがつおして煮出し、かつおだしによるまろかやさと、だし感を最大級に引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698546753,"sku":"soy0013","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_3.png?v=1778574233"},{"product_id":"soy0016","title":"【ぽん酢】「特撰白ぽん酢」｜愛知県碧南市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヤマシン醸造がつくる「特撰白ぽん酢」は、国産の柑橘を使用した爽やかな香りと、酸味が特徴の白ぽん酢です。\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e愛知県の伝統的な白醤油をベースにした3種の醤油に国産のだいだいとゆずを合わせた柑橘感が溢れるぽん酢に仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e煮干いわしやさばぶし、かつおぶしなどのだしも配合されているので、だし感もあり、だし感と柑橘のバランスが絶妙です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43591698579521,"sku":"soy0016","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/Tokusensiroponnzu_aichi_sekinann_93946b49-4706-41ea-b7f5-5a9b4535f121.png?v=1774600798"},{"product_id":"soy0018","title":"【濃口】「木桶仕込み醤油 あさあけ」｜宮城県塩竈市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e1845年創業の太田屋が、震災からの復興を機に再び木桶仕込みへ挑んで生まれた濃口醤油「あさあけ」。\u003cbr\u003e伝統と復興の想いが息づく、塩竈ならではの特別な醤油です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e木桶でじっくり熟成させることで、濃厚で力強い旨味と香りを引き出した一本で、\u003cbr\u003e搾る時期の気候によって味わいがわずかに変化するのも木桶ならではの魅力です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659694800961,"sku":"soy0018","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_14.png?v=1774600765"},{"product_id":"soy0019","title":"【濃口】「古式しょうゆ」｜和歌山県有田郡","description":"\u003cp\u003e大豆・小麦・塩だけを使い、創業1912年（大正元年）から受け継がれる木桶でじっくり2年間自然発酵させた、本醸造の濃口醤油です。\u003cbr\u003e2年熟成のもろみから生まれる醤油は、色が深く、旨味がしっかり。\u003cbr\u003e和歌山らしい“濃い醤油”の系譜にありながら、後味にはキレがあり、脂のある料理にも負けません。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e高野山系の清らかな湧き水と温暖な気候に恵まれた和歌山の地で、原料からもろみを仕込み、搾り、火入れして瓶詰めする、昔ながらのシンプルで誠実な醤油づくりを守り続けています。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762040897,"sku":"soy0019","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_8.png?v=1774600732"},{"product_id":"soy0020","title":"【濃口】「天然醸造醤油」｜和歌山県有田郡","description":"\u003cp\u003eカネイワ醤油本店がつくる「天然醸造醤油」は、大豆・小麦・塩に本みりんを加えた和歌山らしい一本です。\u003cbr\u003e本みりんを加えることで塩かどがやわらぎ、まろやかで丸みのある味わいに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e和歌山県では古くから、火入れの際に鍋肌にみりんを塗って醤油が焦げるのを防ぐという独自の技が受け継がれてきました。\u003cbr\u003eこれがきっかけとなり、味付けにもみりんを加える文化が広まり、現在の「まろやかな濃口醤油」へとつながっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762073665,"sku":"soy0020","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_20.png?v=1774600707"},{"product_id":"soy0021","title":"【淡口】「うすくち醤油」｜和歌山県有田郡","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e「うすくち醤油」は、和歌山県有田郡の特産品で、色味が深く、塩辛さが少ない分、うま味をしっかり感じることができる醤油です。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一年間じっくり自然発酵させてつくられています。\u003cbr\u003e木桶熟成ならではの微生物の働きによって、淡口でありながらしっかりとした旨味と奥行きが生まれ、一般的な淡口よりも味に厚みがあるのが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e試行錯誤を重ね、他の蔵の知恵も借りながら仕上げたこの淡口は、色はやや濃いめでも、塩辛すぎず、やさしい口当たりに整えられています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762139201,"sku":"soy0021","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_10.png?v=1774600622"},{"product_id":"soy0022","title":"【濃口】「お常陸」｜茨城県土浦市","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e柴沼醤油の「お常陸」は、丸大豆で仕込んだ生醤油を、百年を超える木桶でじっくりと熟成させた一本です。\u003cbr\u003e創業は1688年。330年以上、18代にわたり醤油づくりを続けてきた老舗が、関東三大名醸地のひとつ・土浦で守り抜いてきた伝統の味です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色味はやわらかく、味わいはすっきりと上品。\u003cbr\u003eそれでいて丸大豆醤油らしい豊かな旨味があり、料理の味を引き立てながら、後味は軽やかに消えていきます。\u003cbr\u003e平成23年度には、県内で初めて農林水産大臣賞を受賞し、その品質の高さが評価されました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762335809,"sku":"soy0022","price":16000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_11.png?v=1774600600"},{"product_id":"soy0023","title":"【濃口】「日日是好日」｜ 滋賀県彦根市","description":"\u003cp\u003e嘉永六年（1853年）創業の水谷醤油醸造場がつくる濃口醤油「日日是好日」は、杉の木桶で天然醸造した古式醤油です。\u003cbr\u003e味わいは、濃厚さと上品さの絶妙なバランス。\u003cbr\u003e旨味はしっかりありながら、濃すぎず素材を引き立てる万能タイプで、どんな料理にも自然になじみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e滋賀県・日夏町の豊富な伏流水と、暑い夏と雪の積もる冬という厳しい寒暖差の中で、二夏一冬、約一年六ヶ月以上じっくり熟成させています。\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762368577,"sku":"soy0023","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_12.png?v=1774600575"},{"product_id":"soy0024","title":"【白】「有機白しょうゆ」｜愛知県碧南市","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e七福醸造の「有機白しょうゆ」の原料は厳選した有機大豆と有機小麦のみ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e日本で唯一、有機JAS認定を受けている白醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e一般的な白しょうゆの2〜3倍の時間をかけてゆっくりと熟成させており、まろやかでほのかな甘みと上品な塩味がある味わいがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659762401345,"sku":"soy0024","price":7000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_19.png?v=1774600541"},{"product_id":"soy0017","title":"【濃口】「本醸造吟醸」｜宮城県加美郡","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e今野醸造がつくる「本醸造吟醸」は、本醸造方式で仕込んだ特級ランクの濃口醤油です。\u003cbr\u003e食材の味を邪魔せず、引き立てることをコンセプトにした「究極のつけ・かけ醤油」で、「農林水産大臣賞」など全国で数多くの賞を受賞している銘柄として有名です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e吟醸酒のように華やかで上品な香りを引き出すことを目指し、特に「火入れ」に徹底的にこだわって仕上げています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e温度や時間のわずかな違いで香りの立ち方が変わるため、蔵では一度単位で調整しながら最適な一点を探り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"オタメシヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659768627265,"sku":"soy0017","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9793\/3377\/files\/tisasyouyu_aichi_sekinann_7.png?v=1774600297"}],"url":"https:\/\/otameshiya.jp\/collections\/seasoning_soysauce\/%e6%bf%83%e5%8f%a3.oembed","provider":"オタメシヤ","version":"1.0","type":"link"}