【濃口】「木桶仕込み醤油 あさあけ」｜宮城県塩竈市
特に「おそば」がうまい！
1845年創業の技と、震災からの復興が結実した特別な一本
1845年創業の技と、震災からの復興が結実した特別な一本
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
1845年創業の太田屋が、震災からの復興を機に再び木桶仕込みへ挑んで生まれた濃口醤油「あさあけ」。
伝統と復興の想いが息づく、塩竈ならではの特別な醤油です。
木桶でじっくり熟成させることで、濃厚で力強い旨味と香りを引き出した一本で、
搾る時期の気候によって味わいがわずかに変化するのも木桶ならではの魅力です。
| タイプ | 濃口 |
|---|---|
| 特徴 | 木桶仕込み |
| おすすめの料理 | おそばなど |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存してください。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造から１年以内 |
| 製造者名・企業名 | 太田與八郎商店 |
| 販売者情報 | 宮城県塩竈市宮町2-42 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 原材料一覧 | 丸大豆（宮城県産）、小麦、食塩／アルコール |
「オタメシヤ」のお客様の試食レビュー
実際に試食したお客様のレビューです。
【濃口】「木桶仕込み醤油 あさあけ」を解説
1風味を解説
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2製造されている「塩竈市」について
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3豆知識
✔ホテルの台所から始まった醤油
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✔漁師に愛される「海の醤油」の物語
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✔クラウドファンディングで木桶が復活
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生産者の想い
このうまいものが生まれた「塩竈市」についてもっと知る
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
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店員のレビュー
- 試食品
- 木桶仕込み醤油 あさあけ
店員のレビュー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
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食材に合わせず、そのまま舐めてみたのですが、余韻がすごい！
口の中に醤油の香ばしさがずっと残っています。
東北の人間だからか、すごく馴染みのある味で好みでした。
癖がなく何にでも使えそう、後味にお出しの風味が良かった。