【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」｜島根県出雲市
ほんのりとした甘さにとろみのある口当たりで「白身魚」の刺身に合う！
素材の味を引き立てる濃厚な旨味とコクを楽しむ
素材の味を引き立てる濃厚な旨味とコクを楽しむ
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
「かけ醤油 紅梅」は、ほのかな甘みと、とろっとした旨味のある濃厚な醤油。
明治10年創業の老舗醤油メーカーが、島根県で初めて「再仕込み醤油」をつくりました。
他の種類の醤油よりも、熟成期間が長く、手間が掛かるため、大手には真似ができません。
こだわりを持った老舗醤油メーカーだからこそ、時間をかけて醤油の旨味を極限まで引き出せています。
その味は、島根県醤油品評会でも高い評価を受けており、昭和9年、10年に「特選」を受賞。
日本海に面した出雲の豊かな自然を生かした、昭和初期から愛され続ける出雲の伝統の味です。
| タイプ | 再仕込み |
|---|---|
| 特徴 | 甘口 |
| おすすめの料理 | 刺身など |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
|---|---|
| 賞味期限 | 未開封と変わらず賞味期限は540日 |
| 製造者名・企業名 | 株式会社高砂醤油本店 |
| 販売者情報 | 島根県出雲市国富町305 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 原材料一覧 | アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、水あめ、食塩、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、砂糖/アルコール、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） |
「オタメシヤ」のお客様の試食レビュー
実際に試食したお客様のレビューです。
【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」を解説
1風味を解説
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2製造されている「出雲市」について
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3豆知識
✔140年続く、伝統の味
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✔醤油で醤油を作るさいしこみ製法
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✔白身魚の刺身につけておいしさ倍増
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生産者の想い
このうまいものが生まれた「出雲市」についてもっと知る
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
実際に試食した店員のレビューです。
店員のレビュー
- 試食品
- かけ醤油 紅梅
店員のレビュー
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- かけ醤油 紅梅
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【岩手県陸前高田市】産【濃口】「奇跡の醤」
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- 弱強
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- 甘み
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- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- 塩味
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- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
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- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
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東北出身だからか、馴染みのない甘い醤油でしたが、美味しかったです！
鳥刺しに合いそう
とろみがいいですね
そのまま口にしても甘くておいしかった
味が濃くて、少量でも満足感がすごかった