商品番号：soy0016
【ぽん酢】「特撰白ぽん酢」｜愛知県碧南市
特に「きのこの和え物」がうまい！
国産の柑橘の香りと、まろやかな味わい
国産の柑橘の香りと、まろやかな味わい
この返礼品の説明・詳細
ヤマシン醸造がつくる「特撰白ぽん酢」は、国産の柑橘を使用した爽やかな香りと、酸味が特徴の白ぽん酢です。
愛知県の伝統的な白醤油をベースにした3種の醤油に国産のだいだいとゆずを合わせた柑橘感が溢れるぽん酢に仕上がっています。
煮干いわしやさばぶし、かつおぶしなどのだしも配合されているので、だし感もあり、だし感と柑橘のバランスが絶妙です。
このうまいものが生まれた「愛知県碧南市」についてもっと知る
生産者よりコメント
| 保存方法 | 常温にて保管 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 製造者名・企業名 | ヤマシン醸造株式会社 |
| 販売者情報 | 愛知県碧南市西山町3-36 |
| アレルギー表示 | 大豆、小麦、さば、豚肉、ゼラチン |
| 原材料一覧 | しょうゆ（国内製造）（しろしょうゆ、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆ）、醸造酢、かんきつ果汁、米発酵調味料、だし(煮干いわし、さばぶし、かつおぶし)、果糖ぶどう糖液糖、たんぱく加水分解物、配合調味料（食塩、たんぱく加水分解物、砂糖）、こんぶエキス、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、香料、（一部に小麦・大豆・さば・ゼラチン・豚肉を含む） |
「【ぽん酢】特撰白ぽん酢」の味・風味を解説
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
実際に試食した店員のレビューです。
店員のレビュー
- 試食品
- 特撰白ぽん酢
店員のレビュー
- 試食品
- 特撰白ぽん酢
担当者のおすすめふるさと納税返礼品一覧
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1ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「ヤマシン白醤油(特級)」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 13,000円～
- （通常販売価格：408円～）
- タイプ：白
- 特徴：木桶仕込み
-
2ふるさと納税 返礼品
【兵庫県たつの市】産【淡口】「龍野 本造りうすくち醤油」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
3ふるさと納税 返礼品
【埼玉県坂戸市】産【濃口】「有機醤油」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
4ふるさと納税 返礼品
【岩手県陸前高田市】産【濃口】「奇跡の醤」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
6ふるさと納税 返礼品
【石川県輪島市】産【濃口】「サクラ醤油こいくち（鶴） 」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 15,000円～
- （通常販売価格：324円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
-
7ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「足助仕込三河しろたまり」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 20,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
8ふるさと納税 返礼品
【島根県出雲市】産【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
-
9ふるさと納税 返礼品
【愛知県半田市】産【溜】「頑固おやじの一滴 底引きたまり」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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【兵庫県たつの市】産【淡口】「龍野 本造りうすくち醤油」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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【埼玉県坂戸市】産【その他】「燻製しょうゆ」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- ―
- （通常販売価格：950円～）
- タイプ：その他（醤油加工品）
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【ぽん酢】「特撰白ぽん酢」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 13,000円～
- （通常販売価格：729円～）
- タイプ：ぽん酢
- 特徴：白醤油ベースのぽん酢
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ふるさと納税 返礼品
【島根県出雲市】産【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
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ふるさと納税 返礼品
【愛知県半田市】産【溜】「頑固おやじの一滴 底引きたまり」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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【石川県輪島市】産【濃口】「サクラ醤油こいくち（鶴） 」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 15,000円～
- （通常販売価格：324円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
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ふるさと納税 返礼品
【岩手県陸前高田市】産【濃口】「奇跡の醤」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
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- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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ふるさと納税 返礼品
【埼玉県坂戸市】産【濃口】「有機醤油」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「足助仕込三河しろたまり」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 20,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
具体的には、味・風味について他の返礼品と比較検討しやすい様にグラフ等を用いながら示した一覧ページであったり、味・風味の背景となる「製法」「こだわり」「産地」の情報等について詳述したページを設けたりし、比較検討しながら、背景の物語も含めて立体的に理解・イメージできるように工夫しています。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。
1「【ぽん酢】特撰白ぽん酢」の味・風味を解説
「特撰白ぽん酢」は、山口県萩産のだいだいとゆずと、ヤマシン醸造が誇る「金完熟白醤油」をふんだんに使用したぽん酢です。
ゆずやだいだいの柑橘の香りと、酸味が爽やかで、かけると白醤油同様に食材のおいしさを引き立てることができます。
このぽん酢のベースとなっている「金完熟白醤油」は老舗ヤマシン醸造の技術とこだわりが詰まったコクのある白醤油です。
深い味わいをもちながら、後味は上品で軽やか。その魅力がこのぽん酢にも、生かされています。
特に若い女性を中心に支持されており、和え物や豚しゃぶはもちろん、醤油やソースに代わる万能調味料としても重宝されています。
2製造されている「愛知県碧南市」について
愛知県碧南市は、愛知県のほぼ中央に位置し、醸造文化が発展している「白醤油発祥の地」として知られています。
年平均気温は17.5℃と温暖で、年間降水量は約1,400mm。
特に冬場は雨が降らず、農産物の栽培に適しており、北部では醤油の原料となる小麦や大豆が栽培されています。
気候だけでなく、純度の高い「矢作川」の水があることでも有名です。
その水を活かした白醤油、味噌、酒、みりんなどが多数つくられており、現在もふるさと納税返礼品や特産品として醸造食品に注目が集まっています。
3【愛知県碧南市】産 【ぽん酢】「特撰白ぽん酢」 の豆知識
✔山口県萩産のだいだいとゆずを使用
「特撰白ぽん酢」は、山口県萩産のだいだいとゆずを使用しています。
山口県萩市は、古くから夏みかんなどの柑橘が名産地として有名です。
日本海側では珍しく、台地が多い地域のため、太陽の光をしっかり浴びて育った、香り高いだいだいやゆずが採れます。
そんな上質な国産柑橘をふんだんに使用してつくられたこのぽん酢は、香りがよく、酸味も爽やかで格別です。
素材を引き立てることが得意な白醤油と合わさることで、料理の彩りを損なわず、豊かな風味をプラスできます。
✔老舗こだわりの「白醤油」がベース
「特撰白ぽん酢」のベースで使われているのは、老舗ヤマシン醸造こだわりの「白醤油」です。
ヤマシン醸造は、200年以上に渡って、白醤油発祥の地碧南市で、白醤油をつくり続けています。
その品質は、全国醤油品評会で最高賞の「農林水産大臣賞」を何度も受賞するほど折り紙付き。
今や日本国内のみならず世界中から注目を集めています。
✔手軽においしい一品が完成！
「特撰白ぽん酢」は、素材の繊細な色合いや風味を最大限に活かす料理と相性が非常によく、特に「和え物」「冷しゃぶ」「鍋のたれ」などがおすすめです。
生産者の岡島さんによると、なかでも「和え物」は、えのきやしめじ、青菜など、その季節に合った素材にかけるだけで立派な副菜が完成します。
少し多めにつくって常備しておけば、数日間は「あと一品」という時の心強い味方に。
一本あれば、忙しい毎日の食卓でも、旬を感じられる副菜が手軽に楽しめます。