【濃口】「古式しょうゆ」｜和歌山県有田郡
特に「唐揚げ」がうまい！
昔ながらの製法で２年間自然熟成したキレのある味わい
昔ながらの製法で２年間自然熟成したキレのある味わい
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
大豆・小麦・塩だけを使い、創業1912年（大正元年）から受け継がれる木桶でじっくり2年間自然発酵させた、本醸造の濃口醤油です。
2年熟成のもろみから生まれる醤油は、色が深く、旨味がしっかり。
和歌山らしい“濃い醤油”の系譜にありながら、後味にはキレがあり、脂のある料理にも負けません。
高野山系の清らかな湧き水と温暖な気候に恵まれた和歌山の地で、原料からもろみを仕込み、搾り、火入れして瓶詰めする、昔ながらのシンプルで誠実な醤油づくりを守り続けています。
| タイプ | 濃口 |
|---|---|
| 特徴 | 木桶仕込み、無添加（保存料・着色料・人工甘味料） |
| おすすめの料理 | 唐揚げなど |
| 保存方法 | 直射日光を避け保存（開封後要冷蔵） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より2年 |
| 製造者名・企業名 | 有限会社 カネイワ醤油本店 |
| 販売者情報 | 和歌山県有田郡有田川町小川３５７ |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 原材料一覧 | 大豆(北海道産)、小麦(滋賀県産)、食塩 |
「オタメシヤ」のお客様の試食レビュー
実際に試食したお客様のレビューです。
【濃口】「古式しょうゆ」を解説
1風味を解説
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2製造されている「有田郡」について
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3豆知識
✔木桶で作る醤油
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✔美味い醤油を造るために大切なこと
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✔醤油発祥の地 和歌山県
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生産者の想い
このうまいものが生まれた「有田郡」についてもっと知る
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
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店員のレビュー
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- 古式しょうゆ
店員のレビュー
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- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
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一番おいしかった、醤油の風味をとても感じました。
なんの料理でも合いそう！
甘みがあり美味しかった！何の料理に使おうか迷う。