【濃口】「天然醸造醤油」｜和歌山県有田郡
特に「肉じゃが」がうまい！
本みりんの入ったカネイワ醤油本店の定番の味
本みりんの入ったカネイワ醤油本店の定番の味
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
カネイワ醤油本店がつくる「天然醸造醤油」は、大豆・小麦・塩に本みりんを加えた和歌山らしい一本です。
本みりんを加えることで塩かどがやわらぎ、まろやかで丸みのある味わいに仕上がります。
和歌山県では古くから、火入れの際に鍋肌にみりんを塗って醤油が焦げるのを防ぐという独自の技が受け継がれてきました。
これがきっかけとなり、味付けにもみりんを加える文化が広まり、現在の「まろやかな濃口醤油」へとつながっています。
| タイプ | 濃口 |
|---|---|
| 特徴 | 木桶仕込み、無添加（保存料・着色料・人工甘味料） |
| おすすめの料理 | 肉じゃがなど |
| 保存方法 | 直射日光を避け保存（開封後要冷蔵） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 製造者名・企業名 | 有限会社 カネイワ醤油本店 |
| 販売者情報 | 和歌山県有田郡有田川町小川３５７ |
| アレルギー表示 | 小麦・大豆 |
| 原材料一覧 | 大豆（北海道産）、小麦（滋賀県産）食塩、本みりん |
「オタメシヤ」のお客様の試食レビュー
実際に試食したお客様のレビューです。
【濃口】「天然醸造醤油」を解説
1風味を解説
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2製造されている「有田郡」について
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3豆知識
✔みりんを入れた和歌山伝統の醤油
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✔美味い醤油を造るために大切なこと
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✔醤油発祥の地 和歌山県
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生産者の想い
このうまいものが生まれた「有田郡」についてもっと知る
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
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店員のレビュー
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店員のレビュー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
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濃すぎず、まあるい感じが好き。
コクもあっていい。
お肉に合わせたら上品な味がして、素材の良さが引き立って美味しかった。