【淡口】「うすくち醤油」｜和歌山県有田郡
特に「白身魚（ヒラメの刺身）」がうまい！
濃口醤油メーカーが作った本気の淡口醤油
濃口醤油メーカーが作った本気の淡口醤油
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
「うすくち醤油」は、和歌山県有田郡の特産品で、色味が深く、塩辛さが少ない分、うま味をしっかり感じることができる醤油です。
一年間じっくり自然発酵させてつくられています。
木桶熟成ならではの微生物の働きによって、淡口でありながらしっかりとした旨味と奥行きが生まれ、一般的な淡口よりも味に厚みがあるのが特徴です。
試行錯誤を重ね、他の蔵の知恵も借りながら仕上げたこの淡口は、色はやや濃いめでも、塩辛すぎず、やさしい口当たりに整えられています。
| タイプ | 淡口 |
|---|---|
| 特徴 | 木桶、自然発酵 |
| おすすめの料理 | 白身魚（ヒラメの刺身）など |
| 保存方法 | 直射日光を避け保存（開封後要冷蔵） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 製造者名・企業名 | 有限会社 カネイワ醤油本店 |
| 販売者情報 | 和歌山県有田郡有田川町小川３５７ |
| アレルギー表示 | 小麦・大豆 |
| 原材料一覧 | 大豆(北海道産)、小麦(滋賀県産)、食塩 |
「オタメシヤ」のお客様の試食レビュー
実際に試食したお客様のレビューです。
【淡口】「うすくち醤油」を解説
1風味を解説
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2製造されている「有田郡」について
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3豆知識
✔濃口醤油職人が淡口醤油づくりに挑戦
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✔美味い醤油を造るために大切なこと
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✔醤油発祥の地 和歌山県
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生産者の想い
このうまいものが生まれた「有田郡」についてもっと知る
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
実際に試食した店員のレビューです。
店員のレビュー
- 試食品
- うすくち醤油
店員のレビュー
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- うすくち醤油
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- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
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味のバランスがちょうどよく、お刺身と共存する感じがとてもいい。
近くに売っていたらほしい！
薄口しょうゆは塩味が強いと思っていたけど、普段使っている醤油よりしょっぱくなくて驚いた。
おひたしに使ったけどぴったり。