【その他】「だししょうゆ」｜埼玉県比企郡
国産だし原料のみを使用！
老舗醤油蔵がこだわりぬいた「だし醤油」
老舗醤油蔵がこだわりぬいた「だし醤油」
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
「だししょうゆ」は1789年創業の笛木醤油がつくった、こだわりの醤油に国産だし原料を加えただし醤油です。
こだわり抜かれた、だし原料は全て国産のかつお節、さば節、利尻昆布。
厚みのある旨味や、まろやかな味わいを楽しめます。
特にぶっかけうどんを作る際に、使うと豊かな風味を存分に生かすことができます。
| タイプ | だししょうゆ |
|---|---|
| 特徴 | ベースに3種のだしを使用 |
| おすすめの料理 | 麺類 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 、開栓後要冷蔵 |
|---|---|
| 賞味期限 | 1年 |
| 製造者名・企業名 | 笛木醤油株式会社 |
| 販売者情報 | 埼玉県比企郡川島町上伊草662 |
| アレルギー表示 | 小麦 ・さば ・ 大豆 |
| 原材料一覧 | しょうゆ（国内製造）・清酒・みりん・砂糖・食塩・さばぶし（粗砕）・かつおぶし（粗砕）・こんぶ・（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
【その他】「だししょうゆ」を解説
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
実際に試食した店員のレビューです。
店員のレビュー
- 試食品
- だししょうゆ
店員のレビュー
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- だししょうゆ
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- タイプ：白
- 特徴：木桶仕込み
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2ふるさと納税 返礼品
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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3ふるさと納税 返礼品
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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4ふるさと納税 返礼品
【岩手県陸前高田市】産【濃口】「奇跡の醤」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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6ふるさと納税 返礼品
【石川県輪島市】産【濃口】「サクラ醤油こいくち（鶴） 」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 15,000円～
- （通常販売価格：324円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
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7ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「足助仕込三河しろたまり」
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- ふるさと納税 寄付金額
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- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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8ふるさと納税 返礼品
【島根県出雲市】産【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
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9ふるさと納税 返礼品
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- 弱強
- 甘み
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- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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- 塩味
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- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- ―
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- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
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- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
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- 甘み
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- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- 甘み
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- 20,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。
1風味を解説
笛木醤油がある埼玉県比企郡の川島町は、荒川や入間川など四方を河川に囲まれた土地で、その豊かな水と肥沃な土壌では、古くから米や麦が栽培されていました。
この恵まれた水資源と農業に適した穏やかな気候が、200年以上続く伝統的な木桶仕込みを今日まで支えています。
さらに、笛木醤油はこの地に体験型施設「金笛しょうゆパーク」をつくり、醤油の製造工程や地元の農産物、食文化に触れる場として食の楽しさを多くの人に広めています。
2製造されている「比企郡」について
笛木醤油の「だししょうゆ」のベースは、1789年創業以来230年以上受け継がれてきた、深い旨味を持つ醤油です。
伝統的な木桶仕込みによって、じっくりと熟成させた醤油に、国産のかつおぶし、さばぶし、昆布を加えています。
だしの濃厚な旨味をダイレクトに感じられるよう化学調味料などの添加物を一切、使用せず、癖のない味わいです。
煮物などの料理の味付けにはもちろん、お刺身や豆腐、うどんにかけても良し！
非常に使い勝手の良い、万能なだししょうゆです。
3豆知識
✔木桶仕込みと天然醸造の力
「だししょうゆ」のベースとなる醤油は、代々受け継がれている木桶を使用し、天然醸造でつくられています。
全国でも1％以下となっている木桶仕込みによって、自然の気候と蔵の微生物の力を活かし、じっくり発酵・熟成させています。
添加物に頼らず、つくりあげているため、醸造に時間はかかりますが、その分「醤油本来の純粋な味」と「複雑な旨味」を存分に楽しめる醤油を生み出します。
✔国産だし原料へのこだわり
笛木醤油のだししょうゆは、国産だし原料に徹底的にこだわられています。
だしの原料である、質の高いかつお節、旨味の厚いさば節、利尻昆布は全て国産のものを使用。
さらに、ベースで使用している醤油や清酒、みりん、砂糖、食塩に至るまで、国内製造のものを厳選し、活用しています。
この徹底的なこだわりによって、高い品質でかつ、素材本来の味わいを楽しめるだししょうゆを届けています。
✔「ぶっかけうどん」で！
料理の味付けやお刺身などにつけても十分楽しめますが、生産者の笛木さんが特におすすめするのは「うどん」。
だしの旨味をより感じやすく、うどんにかけることでさっぱりいただけるのがポイントです。
また、その他にも卵かけご飯やお刺身、煮物など幅広く使いやすい逸品です。
生産者の想い
保存料などの添加物を一切使わず、しっかりとした出汁感と醤油の旨味を両立させた「かけ醤油」です。
出汁の風味をダイレクトに感じられ、うどんにそのままかけるだけで驚くほど美味しく仕上がります。
カツオのお刺身にもよく合い、素材の味をやさしく引き立ててくれる一本です。
このうまいものが生まれた「比企郡」についてもっと知る
埼玉県比企郡のうまいもの大研究