【その他】「愛南ゴールドポン酢」｜愛媛県南宇和郡愛南町
まろやかな酸味と柑橘の風味、香りが爽やかなポン酢。
餃子のタレに使えば後味さっぱり！
餃子のタレに使えば後味さっぱり！
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この返礼品の味・風味の評価
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この返礼品の説明・詳細
辻三親商会（フジマルツ醤油）がつくる「愛南ゴールドポン酢」は、保存料や甘味料を使わず、貴重な愛南ゴールド（河内晩柑）の果汁を40％以上も贅沢に使用して造られています。
淡い酸味とほのかな苦みが調和したサッパリとした大人の味で、ジューシーな餃子のタレにはもちろん、鰹のタタキなどとも相性抜群だと評判の、まさに特別なポン酢です。
このポン酢は伝統の杉桶仕込みのもろみから搾った生揚げ醤油をベースに、鰹だしと昆布出汁を贅沢に合わせています。
そこに愛南ゴールドのフルーティーな酸味と果皮の風味が合わさることで、コク深いのに後味は爽やか、酸味もまろやかなポン酢が生まれました。
| タイプ | その他（ポン酢） |
|---|---|
| 特徴 | 愛南ゴールド使用 |
| おすすめの料理 | サラダ |
| 保存方法 | 冷暗所で保存（冷蔵庫推奨）
開封後は冷蔵庫にて保存。
防腐剤無添加、生ものですので、お早めに使い切ってください。 ※底の沈殿物は果実果皮なので、よく振ってからご使用ください。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 約6ヶ月 |
| 製造者名・企業名 | 合名会社辻三親商会 |
| 販売者情報 | 愛媛県南宇和郡愛南町御荘平城5360 |
| アレルギー表示 | 小麦粉、大豆 |
| 原材料一覧 | 愛南ゴールド果汁（果実果皮入）、濃口醤油（小麦、大豆、塩）、合成酢（酢酸、アミノ酸等、ステビア、甘草）、鰹だし、昆布だし、みりん風調味料、砂糖、塩 |
【その他】「愛南ゴールドポン酢」を解説
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
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店員のレビュー
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店員のレビュー
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「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。
1風味を解説
希少な愛南ゴールド果汁を40％以上も使用した爽快な柑橘の風味と香りが特徴です。
保存料や甘味料等に頼らない生揚げ醤油や出汁の深いコクが、淡い酸味と独自のほのかな苦みを引き立て、サッパリとした大人の味を演出します。 餃子の油っぽさを抑え、鰹タタキのうま味を高めてくれる、洗練された風味を楽しめる逸品です。
2製造されている「南宇和郡愛南町」について
製造元のある南宇和郡愛南町は、愛媛県の南西端に位置し、リアス式海岸と黒潮の恩恵を受ける温暖な気候風土に恵まれています。
この地域ならではの温かな気候に寄り添うように、醤油は地元の人の口に合う「甘口」に仕上げられました。 豊かな海の幸と100年超の伝統が育んだ、地域に深く愛される味わいです。
3豆知識
✔日本で生産量は1%未満！希少な柑橘
「愛南ゴールドポン酢」に使われている愛南ゴールド（河内晩柑）は文旦の突然変異種で、なんと国内の柑橘類全体の1%に満たないとても珍しい品種です。
寒さに弱く、温暖な地域でしか育つことができません。
愛南町は年間を通じて、気候が温暖なため、全国シェアの約半分を占める「日本一の産地」となっています。
✔使う前には「よく振る」
この商品をみた時にボトルの底に何か沈んでいるのに気が付くと思います。
これは愛南ゴールドの果皮で、この商品の大事なポイントです。
このポン酢には、愛南ゴールドの上品な香りと豊かな風味、ほのかな苦みを最大限にボトルへ閉じ込めるため、貴重な「果実」だけでなく「果皮（かわ）」も一緒に加えています。
しっかり振って、ぜひ果皮までしっかり美味しく味わってください。
✔地元の企業が協力したプロジェクト
このポン酢は、地元の特産品であ「愛南ゴールド」の美味しさを全国へ届けるため、フジマルツ醤油（辻三親商会）をはじめとする地域の企業の協力によって、作られています。
この「愛南ゴールド商品開発プロジェクト」では、何度も試作と評価を重ねられています。
「愛南ゴールドポン酢」は、地域が一体となって作られた、まさに地元の味です。
生産者の想い
地元の特産・愛南ゴールド（河内晩柑）を贅沢に使った、愛南町ならではのポン酢です。
気候が適した土地で育った柑橘とのコラボで、酢の角が立たないマイルドでやさしい味わいに仕上がっています。
添加物は使わず、出汁も自社で製造し、果汁も手搾りというこだわりの製法で、手間と愛情がいっぱいの商品です。
爽やかな風味はサラダにもよく合い、日常使いしやすい一本になっています。
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愛媛県南宇和郡のうまいもの大研究