【大船渡市産】THREE PEAKS「りんご屋まち子のアップルシードル」｜岩手県大船渡市

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りんごの香りと爽やかな泡！食事と楽しむ
スキッと辛口の「乾杯シードル」

この返礼品の味・風味の評価

: 弱強

甘み: 1

塩味: 3

コク: 1

この返礼品の説明・詳細

「りんご屋まち子のアップルシードル」は、THREE PEAKSが手がける、岩手県産のりんごを使った、スキッと爽やかな辛口のシードルです。

りんごを一つひとつ丁寧に洗浄し、低圧で搾汁。低温でじっくり発酵させ、澱引き・ろ過の後に瓶内二次発酵を行うことで、りんごのやさしい香りと爽やかな泡、しっかりとした酸味を引き出しています。

白身魚や生牡蠣はもちろん、餃子やスパイスカレーとも好相性。甘さ控えめで食事に合わせやすく、「シードルは甘い」というイメージを持つ方にも試してほしい一本です。

この返礼品の特徴

タイプ: 辛口

特徴: りんごの香りとキリッとした酸味が特徴

おすすめの料理: 餃子、スパイスカレー

りんごの香りと爽やかな泡！食事と楽しむ
スキッと辛口の「乾杯シードル」

ふるさと納税寄付金額: 9,000円～

通常販売価格: 2,200円～

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基本情報
保存方法	冷暗所で保存
賞味期限	パッケージに記載
製造者名・企業名	株式会社スリーピークス
販売者情報	岩手県大船渡市大船渡町字茶屋前99
アレルギー表示	りんご
原材料一覧	りんご（岩手県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）

試食会での「実食レビュー」

実際に試食したレビューです。

店員のレビュー

試食品: りんご屋まち子のアップルシードル

りんごのお酒と聞いて甘い味を想像していましたが、驚くほどスッキリした辛口！

りんごのやさしい香りはしっかり感じられ、シュワッとした泡と酸味で後味も爽やかです。

店員のレビュー

試食品: りんご屋まち子のアップルシードル

餃子と一緒に試したら、これが想像以上によく合いました。
焼き餃子の脂を泡と酸味が流してくれるので、次の一口が進みます。

シードルは魚介と合わせるものだと思い込んでいたので、こってりした料理にもはまるのは発見でした。
スパイスカレーにも試してみたいところです。

【大船渡市産】THREE PEAKS「りんご屋まち子のアップルシードル」を解説

1味・風味を解説

グラスに注ぐと、ふわりとりんごのやさしい香りが広がります。口に含むとシュワッとした泡とキリッとした酸味が重なり、後味はすっきり。

甘さを前面に出したシードルとは異なり、しっかりとドライな味わいなので、りんごのお酒＝甘いというイメージを持つ方にも試してほしい一本です。

しっかり冷やすと爽快感がさらにアップ。乾杯の一杯にはもちろん、白身魚や生牡蠣、餃子、スパイスの効いた料理など、食事と一緒に楽しめます。

岩手県沿岸南部に位置する大船渡市は、サンマやホタテ、カキ、ワカメなど、三陸の海の幸が豊富な港町です。

大船渡港のサンマは水揚量は本州トップクラスで、ワカメ養殖発祥の地としても知られています。

三陸町の「恋し浜ホタテ」や赤崎町のカキ、大船渡生まれの銘菓「かもめの玉子」も有名。

近年はワイン用ぶどうの産地化にも取り組んでいます。

✔「食べてもおいしいりんご」から造るシードル

「りんご屋まち子」が大切にしているのは、そのまま食べてもおいしいりんごからシードルを造ること。

原料に選ばれるのは、甘みだけでなく酸味もしっかり残り、噛むとシャキッとした食感のあるりんごです。

酸味のある果実は発酵させたときに味の輪郭が残り、水っぽいりんごでは出せない骨格のあるシードルになります。収穫時には木になっている実を実際に食べ、味を確かめてから摘み取ります。

加工用だからと品質を落とさず、おいしいりんごを惜しまず使うことが、香り豊かなシードル造りにつながっています。

「りんご屋まち子のアップルシードル」は、りんごを一つひとつ丁寧に洗浄し、低圧で搾汁。低温でじっくり発酵させ、澱引き・ろ過した後に「瓶内二次発酵」を行っています。

「瓶内二次発酵」は、一度発酵させたお酒を瓶に詰め、瓶の中でもう一度発酵させる製法。シャンパンにも用いられる方法です。

炭酸を後から加える方法と違い、瓶の中に残った酵母から旨味が溶け出すため、泡がきめ細かくなるだけでなく、味わいにも厚みが生まれます。

りんごのやさしい香りを残しつつ、しっかりとした酸味とスキッとした辛口の飲み口に仕上げられています。

「りんご屋まち子」のりんご園は、THREE PEAKSの及川武宏さんが、幼いころから毎年りんごを買いに通っていた農園です。

東日本大震災をきっかけに故郷の大船渡市で何かしたいと考えていた2013年、この農園が廃業すると聞き、それならばと引き継ぐことを決めました。

樹齢50年を超える老木が多く、手入れには手間がかかる園です。それでも引き受けたのは、ここのりんごがおいしいことを、買い手として誰よりも知っていたからでした。

「三陸に100年続く新しい文化を創造する」。その言葉のもと、アップルシードルは生まれています。

株式会社スリーピークス

及川武宏様

甘いシードルというより、すっきりとしたドライな味わいに仕上げています。
しっかり冷やして、爽やかな泡とりんごの香りを楽しんでいただきたいですね。

乾杯の一杯にはもちろん、餃子やスパイスカレーなど意外と幅広い料理に合わせられます。
ぜひ、普段の食事と一緒に気軽に楽しんでみてください。

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コク

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9,000円～

（通常販売価格：2,200円～）
- タイプ：辛口
- 特徴：りんごの香りとキリッとした酸味が特徴
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- タイプ：再仕込み
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（通常販売価格：690円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- タイプ：溜
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弱強

甘み

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塩味

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コク

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- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
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- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。

掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。

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