【伊方町産】あべさん家のみかん「不知火」|愛媛県西宇和郡伊方町

2~4月のみに採れるブランド果実
果汁たっぷりのジューシーな味わい

この返礼品の味・風味の評価

: 弱強

甘み: 5

酸味: 3

濃さ: 3

この返礼品の説明・詳細

「あべさん家のみかん」が手がける不知火は、ぷっくりと盛り上がったヘタまわりが目印。
愛媛県・佐田岬半島の太陽と潮風に育まれた、香り豊かなブランド柑橘です。

皮をむいた瞬間に広がる、爽やかな香り。

果肉はやわらかく、かじると、甘みのある果汁が口いっぱいに広がります。
みずみずしくジューシーな味わいが魅力です。

食べるときは、上部の出っ張った部分に指を入れ、外皮をむくだけ。
包丁で切り込みを入れると、より簡単にむけます。

中の薄皮はやわらかいため、房ごとそのままお召し上がりいただけます。

この返礼品の特徴

タイプ: 不知火

特徴: 濃厚な甘み、ほどよい酸味

2~4月のみに採れるブランド果実
果汁たっぷりのジューシーな味わい

通常販売価格: 3,200円～

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基本情報
保存方法	冷涼所で保管してください。風通しをよくし保存ください。暖かくなってきたら、ポリ袋にいれ野菜室などで保存して下さい。（当園は一果ずつポリ袋にいれて箱詰めしてます。)
賞味期限	常温で約3週間、冷蔵で約1ヶ月半。
製造者名・企業名	あべさん家のみかん
販売者情報	愛媛県西宇和郡伊方町川永田913-2
アレルギー表示	特定原材料等28品目の使用なし
原材料一覧	不知火（愛媛県産）

試食会での「実食レビュー」

実際に試食したレビューです。

店員のレビュー

試食品: 不知火

不知火って聞いたことはあるけど、食べたことがなかったんです。
初めて食べたときの衝撃は忘れられないです。すごく美味しいです。
みかんと比較すると肉厚ジューシーで食べ応えがあります。

店員のレビュー

試食品: 不知火

果汁の多さと果肉の大きさ、甘さ。
どれをとっても最高で、「これは贅沢品だな」と納得しましたね。

【伊方町産】あべさん家のみかん「不知火」|愛媛県西宇和郡伊方町を解説

1味・風味を解説

不知火が育つのは、愛媛県の佐田岬半島。
太陽の光と海面からの照り返しが届き、冬でも霜が降りにくい、温暖な地域です。

潮風によって運ばれるミネラルや、昼間にたっぷりと降り注ぐ光。
海に囲まれた土地ならではの環境が、不知火の豊かな甘みと香りを育みます。

温州みかんのやさしく親しみやすい甘さに対し、不知火は甘みの濃さと、しっかりとした食べ応えが魅力です。果肉にはほどよい弾力があり、噛むと甘い果汁が口いっぱいに広がります。

濃厚でありながら、ほどよい酸味が後味を引き締めるため、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。甘みの強い果物が好きな方、果肉のしっかりした食感も楽しみたいという方におすすめです。

愛媛県の佐田岬半島は、四国の最西端に位置し、宇和海と瀬戸内海に囲まれた地域です。
太陽の光と潮風、温暖な気候に恵まれ、温州みかんや伊予柑をはじめとする柑橘類の栽培が盛んです。

また、新鮮な魚介やしらす、伝統製法で作られるじゃこ天、じゃこカツなどの海産加工品も、地域を代表する味として親しまれています

✔追熟で甘味を増す果実

不知火は、収穫直後よりも貯蔵することで酸味がまろやかになり、甘味が増していきます。

そのため、不知火は「収穫してすぐ」だけではなく、食べ頃までの時間もおいしさに関係する柑橘です。

同じ不知火でも、食べるタイミングによって感じ方が変わることがあります。

「今日は酸味がしっかり」「少し置いたら甘みがより感じられる」など、味の変化を楽しんでみるのもおすすめです。

「不知火」は、清見と中野3号ポンカンを掛け合わせ、1972年に誕生した柑橘です。
熊本県の旧不知火町、現在の宇城市で広く栽培されたことから、この名で呼ばれるようになりました。

まず目を引くのは、ヘタのまわりが盛り上がったユニークな形です。
重さは1個約200〜300gと、温州みかんに比べて大ぶりです。

大きく見えますが、外皮は手でむきやすく、気軽に食べられます。
食べ応えと食べやすさを兼ね備え、子どもからご年配の方まで楽しみやすい柑橘です。

旬の目安は2月中旬から4月上旬と短いです。
みずみずしい味わいと鮮やかなオレンジ色が、春の訪れを感じさせてくれます。

不知火は、外皮を手でむき、中の薄皮ごと食べるのが基本です。種が少なく薄皮もやわらかいため、房に分けてそのまま手軽に楽しめます。

濃厚な甘みとほどよい酸味があり、アレンジしても果実の風味がしっかりと残るのが魅力。果肉はジャムやジュースに加工するほか、サラダに加えると、爽やかな香りと甘酸っぱさがアクセントになります。

香り豊かな外皮も、マーマレードやピール、乾燥させたドライピールなどに活用できます。

あべさん家のみかん

担当者様

栽培方法にもこだわって、大切に育てた不知火です。
不知火が育つ環境と季節はとても限られています。

ここ西宇和では、潮風のミネラルや光の当たり方、水はけ、などの要素が組み合わさり、みかんだけでなく、不知火もおいしく育ちます。

みかんだけでなく、不知火も味わってほしいです。

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酸味

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（通常販売価格：3,200円～）
- タイプ：不知火
- 特徴：濃厚な甘み、ほどよい酸味
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- 特徴：甘味が強い
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- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- タイプ：濃口
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「ふるさとうまいもの大全集」について

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