【松山市産】きりぬき「いよかん」|愛媛県松山市

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食べごろまで倉庫で熟成
甘みと酸味が調和して香り高い!

この返礼品の味・風味の評価

弱強
甘み
2
酸味
3
濃さ
2

この返礼品の説明・詳細

愛媛県松山市の「きりぬき」が届けるいよかんです。
しっかりした果肉から、噛むほどにあふれる果汁。
ほどよい酸味と柑橘らしい香りが、後味をさわやかにまとめます。

産地は松山市の北条地区。ハウスを使わない露地栽培で、瀬戸内海の潮風を浴びながら実ります。収穫を終えても、すぐには出荷しません。倉庫で寝かせ、酸味の角が取れるのを待ちます。

愛媛で古くからつくられてきたいよかん。祖父母には懐かしく、子どもには新しい味です。家族で分け合うのに向いています。

「きりぬき」は大きさや形、かすり傷、規格から外れた果実にもあらためて価値を見出し、生産者が丹精込めて育てた柑橘を無駄なく活用している農業団体です。

この返礼品の特徴

タイプ
いよかん
特徴
甘み控えめ、香りと後味がさわやか
食べごろまで倉庫で熟成
甘みと酸味が調和して香り高い!
ふるさと納税 寄付金額
10,000円~

基本情報
保存方法 段ボールから出し、かごやざるに新聞紙を敷いてヘタを下にして並べてください。冬(5〜10℃)は常温、それ以外の時期は野菜室へ。冷蔵庫の場合はキッチンペーパーで1つずつ包んでください。
賞味期限 到着後、約3週間(はやめにお召し上がりください)
製造者名・企業名 きりぬき
販売者情報 愛媛県松山市北条辻164
アレルギー表示 特定原材料8品目は使用していません。特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません。
原材料一覧 いよかん(愛媛県産)

試食会での「実食レビュー」

実際に試食したレビューです。

店員のレビュー
試食品
きりぬきの「いよかん」

いよかんって酸っぱいイメージだったんですが、食べてみたら全然きつくなかったです。

果肉がしっかりしていて、噛んだときに果汁が出てくるのが楽しいです。

店員のレビュー
試食品
きりぬきの「いよかん」

箱を開けたときは多いかなと思いましたが、3週間ほど日持ちするので慌てずに食べられます。

実家に少し送ったら、懐かしいと喜ばれました。

【松山市産】きりぬき「いよかん」|愛媛県松山市を解説

1味・風味を解説

口に入れてまず気づくのは、果肉のしっかりした食感です。粒の一つひとつに弾力があり、噛むほどに果汁が広がります。

甘みは控えめで、酸味がやや前に出ます。ただし、とがった酸っぱさではありません。

収穫後に倉庫で寝かせているぶん角が取れ、柑橘らしい香りとともに、心地よい酸味として感じられます。

後味は軽く、一つ食べ終えてもくどさがありません。

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2この果実・フルーツの産地の「市産】きりぬき「いよかん」|愛媛県松山市」について

愛媛県松山市は、瀬戸内海に面した柑橘の一大産地です。市の北にある北条地区や、沖に浮かぶ興居島の丘陵地に畑が広がっています。

気候は温暖で、年間の降水量は約1,300mmと少ないのが特徴です。土が乾くと、柑橘の木は水分を保とうとして、果実に糖を蓄えます。だから松山の柑橘は、味が濃いのです。

道後温泉本館前の商店街には、蛇口からみかんジュースが出るお店も。都市伝説のように語られますが、本当に出ます。

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3豆知識

✔いよかんの主力品種は、松山で見つかった

店頭に並ぶいよかんの多くは「宮内伊予柑」という品種です。昭和30年、松山市平田町の畑で見つかりました。

一本の木に性質の違う枝が現れる「枝変わり」から生まれた品種で、従来のいよかんより皮が薄く、酸も少なめ。食べやすさから、昭和41年の登録を経て松山市の主力品種になりました。

松山市は今もなお、県内一のいよかん産地です。

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✔1ヶ月ほど寝かせてから届ける

いよかんの収穫は12月下旬。摘み取ってすぐに箱詰めはせず、倉庫で寝かせる期間を設けます。

寝かせるあいだに酸味が抜け、甘みを感じやすくなるためです。果皮の色も、収穫したときよりオレンジが濃くなっていきます。

ただし、酸味が完全に抜けたいよかんはおいしくありません。甘みと酸味の釣り合いが取れた頃合いを見計らい、出荷が始まります。

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✔ハウスに頼らず、太陽の下で育てる

高級柑橘の多くは、ハウスで栽培されています。皮が薄くデリケートな品種を、雨や風から守るためです。

いよかんは、昔から露地で育てられてきた品種。遮るもののない畑で浴びるのは、朝から夕方までの日差し。

たっぷりの日照が、締まった果肉と濃い味をつくります。ハウスで整えた甘さとは違う、いよかんらしい香りと後味が持ち味です。

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生産者の想い

きりぬき
担当者様

祖父がみかん農家でした。10年前、大学生だった頃に活動を始め、今も同級生とともに、本業の傍らで続けています。

形が悪くても、傷がついていても、かけた手間と時間は同じです。
「全部食べればおいしいのに」という思いから、規格外の柑橘を集めています。

いよかんは、世代によって感想が分かれる果物です。祖父母は懐かしいと言い、親は昔よく食べたと振り返り、子どもは初めての味に驚く。

家族みんなで食べて、話のきっかけにしてもらえたらうれしいです。

【果実・フルーツ版】担当者のおすすめふるさと納税返礼品 ランキング

  • 1
    ふるさと納税返礼品あり

    【愛媛県松山市】産【松山市産】きりぬき「いよかん」

    弱強
    甘み
    2
    酸味
    3
    濃さ
    2
    ふるさと納税の寄付金額
    10,000円~
    (通常販売価格:―)
    • タイプ:いよかん
    • 特徴:甘み控えめ、香りと後味がさわやか
  • 2

    【愛媛県西宇和郡伊方町】産【伊方町産】あべさん家のみかん「不知火」

    弱強
    甘み
    5
    酸味
    3
    濃さ
    3
    ふるさと納税の寄付金額
    ―
    (通常販売価格:3,200円~)
    • タイプ: 不知火
    • 特徴:濃厚な甘み、ほどよい酸味
  • 3
    ふるさと納税返礼品あり

    【宮崎県日南市】産【日南市産】ネイバーフッド 「温州みかん」

    弱強
    甘み
    5
    酸味
    1
    濃さ
    5
    ふるさと納税の寄付金額
    10,000円~
    (通常販売価格:4,980円~)
    • タイプ:温州みかん
    • 特徴:小ぶりで甘みが濃い
  • 4

    【愛媛県西宇和郡伊方町】産【伊方町産】あべさん家のみかん「温州みかん」

    弱強
    甘み
    4
    酸味
    2
    濃さ
    2
    ふるさと納税の寄付金額
    ―
    (通常販売価格:2,800円~)
    • タイプ:宮川早生、南柑20号、石地(収穫時期で品種が異なります)
    • 特徴:甘味が強い
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