商品番号：dashi0003
【白だし】「いいだしおだし」｜愛知県半田市
特に「鯛めし」がうまい！
化学調味料・保存料・着色料無添加の健康を意識した和風だし
化学調味料・保存料・着色料無添加の健康を意識した和風だし
この返礼品の説明・詳細
「いいだしおだし」は、素材の色をきれいに仕上げたい料理にぴったりの、淡い色合いのだし醤油です。
白だしのように料理を明るく保ちながら、溜まり醤油由来のしっかりとした旨みと、だしの深いコクをあわせ持っています。
かつお・昆布・煮干し・しいたけのだしを合わせることで、グルタミン酸とイノシン酸が引き出す自然な旨みの相乗効果が生まれ、薄色でも味が決まりやすいのが特徴です。
化学調味料・保存料・着色料は不使用で、毎日の料理に安心して使えます。
このうまいものが生まれた「愛知県半田市」についてもっと知る
生産者よりコメント
| 保存方法 | 開栓後は、冷蔵庫（10℃以下）に保存してお早めにご使用ください。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 製造者名・企業名 | 株式会社ヤマミ醸造 |
| 販売者情報 | 愛知県半田市港町3丁目106番地 |
| アレルギー表示 | 大豆、小麦 |
| 原材料一覧 | たまりしょうゆ、砂糖、みりん、かつおぶし、食塩、米黒酢、こんぶ、にぼし、酵母エキス、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
「【白だし】いいだしおだし」の味・風味を解説
「オタメシヤ」の店員の試食レビュー
実際に試食した店員のレビューです。
店員のレビュー
- 試食品
- いいだしおだし
店員のレビュー
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担当者のおすすめふるさと納税返礼品一覧
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1ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「ヤマシン白醤油(特級)」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 13,000円～
- （通常販売価格：408円～）
- タイプ：白
- 特徴：木桶仕込み
-
2ふるさと納税 返礼品
【兵庫県たつの市】産【淡口】「龍野 本造りうすくち醤油」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
3ふるさと納税 返礼品
【埼玉県坂戸市】産【濃口】「有機醤油」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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4ふるさと納税 返礼品
【岩手県陸前高田市】産【濃口】「奇跡の醤」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
6ふるさと納税 返礼品
【石川県輪島市】産【濃口】「サクラ醤油こいくち（鶴） 」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 15,000円～
- （通常販売価格：324円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
-
7ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【白】「足助仕込三河しろたまり」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 20,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
-
8ふるさと納税 返礼品
【島根県出雲市】産【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
-
9ふるさと納税 返礼品
【愛知県半田市】産【溜】「頑固おやじの一滴 底引きたまり」
![の商品画像]()
- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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- 弱強
- 甘み
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- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：604円～）
- タイプ：淡口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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【埼玉県坂戸市】産【その他】「燻製しょうゆ」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- ―
- （通常販売価格：950円～）
- タイプ：その他（醤油加工品）
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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ふるさと納税 返礼品
【愛知県碧南市】産【ぽん酢】「特撰白ぽん酢」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
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- （通常販売価格：729円～）
- タイプ：ぽん酢
- 特徴：白醤油ベースのぽん酢
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ふるさと納税 返礼品
【島根県出雲市】産【再仕込み】「かけ醤油 紅梅」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：265円～）
- タイプ：再仕込み
- 特徴：甘口
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【愛知県半田市】産【溜】「頑固おやじの一滴 底引きたまり」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 9,000円～
- （通常販売価格：1,341円～）
- タイプ：溜
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）、グルテンフリー
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- 塩味
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- ふるさと納税 寄付金額
- 15,000円～
- （通常販売価格：324円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：甘口
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- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 10,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 11,000円～
- （通常販売価格：680円～）
- タイプ：濃口
- 特徴：有機醤油、無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
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【愛知県碧南市】産【白】「足助仕込三河しろたまり」
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- 弱強
- 甘み
- 塩味
- コク
- ふるさと納税 寄付金額
- 20,000円～
- （通常販売価格：594円～）
- タイプ：白
- 特徴：無添加（保存料・着色料・人工甘味料）
「ふるさとうまいもの大全集」について
「ふるさとうまいもの大全集」は、オタメシヤが運営する、日本中からおすすめの「うまい」ふるさと納税返礼品（一部特産品）を厳選して紹介し、簡単に比較・検討して選べるようになっているメディアです。
掲載の返礼品は全て、自社スタッフが調査・試食し、「地元のふるさと納税返礼品（一部特産品）として知られている」「一般的な製品とは異なる個性的なうまさ、風味を持つ」「個性的な、特徴ある製法で作られている」という3つの基準に当てはまるものから、試食して「うまい」と感じたものを選定して掲載しています。
具体的には、味・風味について他の返礼品と比較検討しやすい様にグラフ等を用いながら示した一覧ページであったり、味・風味の背景となる「製法」「こだわり」「産地」の情報等について詳述したページを設けたりし、比較検討しながら、背景の物語も含めて立体的に理解・イメージできるように工夫しています。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。
1「【白だし】いいだしおだし」の味・風味を解説
ひと口目に感じるのは、溜まり醤油由来のまろやかな旨み。その奥から、かつおの力強さ、昆布のとろみを思わせる旨み、煮干しのすっきりしたコク、しいたけの穏やかな香りが、層を重ねるように広がります。味わいの中心には、グルタミン酸とイノシン酸が生み出す深いだしの芯があり、淡い色合いからは想像できないほど味が決まりやすいのが特徴です。塩味は角がなく、やさしく舌に寄り添うタイプで、後味にはほんのりとした甘みと、だしの余韻が静かに残ります。香りは軽やかで、素材の香りを邪魔しない控えめな設計。温めるとだしの香りがふわりと立ち上がり、冷たい料理ではすっきりとした旨みが際立ちます。料理に加えると、味を濁らせず、透明感のある旨みだけをそっと足してくれるような存在感です。
2製造されている「愛知県半田市」について
愛知県半田市は、名古屋市の南に位置する知多半島の中心都市。 温暖な気候と良質な水源に恵まれ、古くから酒や醤油といった「醸造業」が息づく町として発展してきました。大手メーカー・ミツカンの創業地としても広く知られています。かつて江戸時代には海運の拠点として、江戸へ多くの調味料を送り出していました。そうした物流の要であったからこそ、お刺身に合う醤油文化も独自の進化を遂げ、今では「刺身醤油の発祥の地」の一つとして語り継がれています。
3【愛知県半田市】産 【白だし】「いいだしおだし」 の豆知識
✔化学調味料や保存料に頼らない
このだし醤油は、素材そのものが持つ力を最大限に引き出すために、化学調味料や保存料を使わずに仕上げています。 かつお節・昆布・煮干・乾燥しいたけのだしを重ねることで、自然の旨みだけで深い味わいを生み出しています。 余計な添加物に頼らないからこそ、だし本来の香りや旨みが素直に立ち上がり、料理の味を濁らせず、やさしく支えてくれます。
✔毎日の料理に寄り添う一本
特別な日よりも“いつものごはん”でこそ力を発揮します。淡い色合いで料理の見た目を損なわず、ひとさじ加えるだけでだしの旨みがすっと馴染み、味が自然と整います。鍋つゆやおとうふ、うどん・そば・そうめんなどの麺類はもちろん、煮物のように味の決め手が“だし”になる料理にもぴったり。化学調味料や保存料に頼らず仕上げているから、毎日の食卓に安心して使えるのも嬉しいポイント。忙しい日も、ゆっくり料理をしたい日も、そっと寄り添ってくれる一本です。
✔旨味の三重奏が生む深いコク
味わいを支えているのは、素材に自然に含まれるグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸という三つの旨み成分です。 昆布のグルタミン酸、かつお節や煮干のイノシン酸、乾燥しいたけのグアニル酸。それぞれの旨みが重なり合うことで、単体では生まれない“奥行きのあるコク”が引き出されます。化学調味料に頼らずとも、だし本来の力だけでしっかりとした深みが生まれ、料理に自然な旨みを添えてくれます。